Alle unsere Weine sind aus kontrolliert biologischem Anbau, enthalten Sulfite, sind vegan hergestellt. Sie sind alle unfiltriert und tragen deshalb die Bezeichnung Badischer Landwein. 

 

 

Grauburgunder 2023  trocken

 

ab Mitte Mai

Johanniter 2022 trocken, fruchtig, frisch, mit Aromen von Mirabelle und Apfel, mit etwas Resthefe abgefüllt, der nun als Bodensatz in der Flasche liegt.

Alc. 12%vol 8,50€ (11,33€/l)

Souvignier gris 2022,  trocken

Prima Sommerwein mit kräftiger Säure und wunderbarer Frucht.

Alc 13,5%vol 9,50€ ( 12,67€/l)

 

Rosé 2021, Badischer Landwein, unfiltriert

schön fruchtig und mit erfrischender Säure,

Alc 11,5%vol, 750ml, 9,50€ (12,67€/l)

2019er Spätburgunder - Monarch Cuveé

Ein Cuveé aus unseren zwei Rotweinsorten im Verhältnis 60 zu 40. Schöne Gerbstoffe, tiefe Farbe, perfekter Essensbegleiter.

Ein Jahr im Barrique gereift.

Alc. 12,5%vol, 750ml, 10,50€ (14€/l)

2020er Monarch trocken

Alc. 12,5%vol, 750ml, 10,50€ (14€/l)

Der 20er Monarch ist ausgewogen gerbstoffbetont und leicht.

Ein Jahr im Barrique gereift.

2020er Spätburgunder Rotwein im Barrique ausgebaut, , Alc. 13,5%vol, 750ml, 12,50 € (16,67€/l). Gehaltvoller Spätburgunder mit leichter Barriquenase neben Kirsch und Johannisbeere. Volle Gerbstoffe machen einen prima Essensbegleiter aus ihm. 2020 gab es eine kräftige Farbe.

 

Vin Pétillant gazéifié, trocken, leicht und mit schöner goldener Farbe, die bringt der Johanniter mit. Unkomplizierter Aperitif.

Andere Bezeichnung für Pétillant ist Prosecco.

Alc 11%vol 9,50€ ( 12,67€/l)

 

Verjus 

aus unreifen Monarchtrauben, ist nicht grün sondern rosa, müsste also Rosejus heißen. Verjus ist ein bekömmlicher und sehr aromatischer Ersatz für Essig oder Zitronensaft. Wir genießen, wie fruchtig er die Salatsauce macht. 250ml 3,50€ (14€/l)

 

2023er Wald- oder Blütenhonig

würziger Honig vom Reinhard Heitzmann, Blüte vom Glottertal, Rapsblüte aus dem Schwarzwald oder Waldhonig vom Glottertal mit leichter Eßkastaniennote

500gr. 9,00€ (18€/kg)